서울 강남구 맛집 '코지마'

코지마 일식당

미쉐린 가이드 2018

방문 후기

(Google 번역) 한국에서 가장 좋은 초밥 장소는 집안에 두 번째 모기지를 기꺼이 가져 가려는 경우에 한합니다. (원본) Best sushi place in Korea hands down only if you are willing to get a second morgage on your house. 최고의 스시집이죠 맛도 최고지만 가격도 최고죠 ㅎㅎ 런치 20 ㅠㅠ 디너 38 ㅠㅠ 하지만 꼭 한번은 방문해보세요~ 비교불가..박쉐프님 최고..노쇼 시 50% charge 해외에서 예약하려는데 조금 당황했습니다. 예약 선약금을 받기위해 카드 번호를 유선상으로 요구하더라고요. 이메일 통해 카드 번호 수령서를 받았으면 식당의 정중함과 格이 승격되었을텐데..그리고 물론 그 수령서에예약 변경/취소 환불 규정도 명시할 수 있었을테고. 그런데 전화받은 식당 리셉션이스트가 한달 넘은 예약 당일 식비 전액을 선결재를 하려고 하더라고요. (Google 번역) 미슐랭 별 2 개를 가치가 없다 !! 오직 세 조각 만이 좋았다. 사진이 허용되지 않습니다. (원본) Not worth the two michelin stars!! Only three pieces were good. No photos allowed btw. 서울에 갈때마다 참새방앗간 처럼 들르는곳, 여기를 가기위해 몇개월 동안 스시를 금기시 해도 갈생각에 즐거운곳. 박경재 셰프님의 손맛이 그의 인품으로 인해 더욱 배가 되는곳. 감히 스시의 최고봉이라 말할 수 있다! (좀 비싸긴 하지만) 저녁 술 포함 50만원, 점심 술 포함 25만원 예상하고 가시길. 충분히 가치가 있는곳. 미슐랑이 일부의 미식 감각이 탑재가 안되어있는 일부만의 사람들에 의한 평가라면 별이 있을만하나 객관적인 평가로서 미슐랑 별을 여기에 준다는 것은 미슐랑 자체의 권위를 스스로 무너트리는겁니다. 한국에 미슐랭 별을 줄만한 곳이 많지 않다는건 다들 아는 사실이지만 음식의 맛과 서비스인데 별이 2개는 한국내 미슐랭 평가시스템에 오류나 바람직하지 못한 방법으로 별 초밥을 너무 좋아해서 가격 무시하고 질러봤습니다 하지만 초밥만큼 사랑하는 소주를 판매하지 않아 이제는 패스하렵니다 (Google 번역) 우수한 ... 단순히 뛰어난 음식과 프레 젠 테이션. (원본) Outstanding...simply outstanding food and presentation. 내가 스시를 그다지 좋아하지 않는다는 것을 알게 되었다

리뷰

코지마 스시를 갈지 말지 고민하는 분들에게 도움이 되길 바라며. 기본적으로 음식에 집중을 하기 위해 음식사진은 금지 음식사진은 타 블로그 포스팅에 많으니 생략 그래서 글로만 후기를 작성 해본다. 코지마스시는 자연산을 일본에서 수급하여 선보였다. 개인적으로 코지마스시는 스시다운 스시 라고 생각한다. 그리고 트랜드라고 소개하는 업장이 좀 있던데 풉 코지마는 좋은 식재료와 식재료의 이해 식재료를 다루는 능력 그리고 스시에 대한 애착(정신) 을 볼수 있었다. 코지마는 그 중에 가장 오리지널리틱한 좋은 식재료 확보에 중점을 두는 것으로 보였다. 개인적인 스시구력은 짧지만 최대한 맛과 느낌을 적어보았는데 다음 다른 스시야를 갔을때 코지마의 진가를 더욱 알수 있을 듯하다. - 안효주 요리사- 내돈주고 먹은 솔직후기 코지마 서울특별시 강남구 압구정로60길 21 분더샵(A) 상세보기 오늘 소개할 곳은 정말로 엄청난 한우 전문점입니다. 아래층은 하이엔드급 스시야 코지마가 자리하고 있어요. 연락처 010-8715-1139 주소 서울시 강남구 청담동 89-17 분더샵 7층 영업시간 18:00 22:00 케케케... > 이 날 만찬을 책임져준 박준형 셰프님 < [ 청담동 코지마 스시 - 미슐랭 2스타 by 박경재 셰프 ] 안녕하세요 오^ 청담동 분더샵 6층에 있는 코지마 작년부터 가고 싶었는데 매번 미루다가 드디어 한번 다녀왔네요.. 간단하게 맥주 한잔하려다가 도쿠리 2병까지 맛있게 먹고 마무으리 p.s 애플망고 맛집 기본정보: 청담동 코지마 참고사항: 당일예약 불가, 점심 20 / 디너 38, 콜키지 사케 1병 주문시 1병 프리 영업시간: 12:00 14:30 / 18:00 22:00 [일요일 휴무] 전화번호: 02-2056-1291 위치: 서울 강남구 청담동 89-17 분더 박경재 셰프님의 코지마 스시를 다녀오고 나면, 뭐하나 훌륭하지 않은 네타가 없고, 모난 맛도 튀는 향도 없지만, 이제는 일일이 열거하는 것조차도 번잡스럽게 느껴질 때가 있습니다. 아무나 비쳐도 쬐끔은 세련되 보이는 엘베 안 ^^ 배 엄청 많이 부름. 굳이 또 가고 싶지는 않음. 그러나 중요한 얘기할 때, 어느 수준 이상의 일식 식사를 기대할 때, 진짜 조용한 공간이 필요할 때 선택되어 질 것 같은 장소. 코지마 스시 - 미슐랭 1스타 추석연휴에 다녀온 코지마. 벌써 한달전 ㅡㅡ 예약 해놓고 코지마를 검색하니 검색결과에 안마의자만 나오더라는.. 코지마 스시로 검색하니까 후기가 생각보다 많이 안나오더라구요.. 코지마에 계시는 박경재 셰프님이 유명하다는건 코지마에 도착해서 검색해보고 알게됐다는 ^^ 예전에 수요미식회 초밥편에 나왔다고 하는데, 초밥편을 못봤다는.. ^^ 암튼... 청담동 분더샵에 도착. 엘리베이터를 타고 6층으로 가면 코지마가 있어요.

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